Quiche Lorraine

Ingredientes


- Masa fresca o congelada de hojaldre

-115 g de queso gruyer en lonchas finas

- 50 g de queso roquefort desmigado

- 175 g de bacon magro sin corteza

- 3 huevos

- 150 ml de nata espesa

- Sal

- Pimienta

 Modo de Prepararlo


Extiende la masa en una encimera enharinada. Se coloca en un molde de quiche de 23 cm.

Para hacer el relleno, se esparce en la base el queso y el bacon previamente tostado, de manera uniforme. se baten los huevos y se añade la nata, la sal y la pimienta. Se introduce en el horno precalentado a 190 ºc durante 20 minutos.  Se deja enfriar en el molde durante 10 minutos y finalmente se guarda en la nevera tapada con film y se saca media hora antes de servir.