Mi suegro Carlos por su cumple, ha celebrado una comida en el Txoko. Una sociedad gastronómica, que cada una tiene unas normas, y en esta en particular las mujeres pueden ir de invitadas pero cocinan los hombres. (¡Es un placer ir a mesa puesta y además cocinan fenomenal, con la dificultad de cocinar para veinte!).
Cocinaron sus tres hijos Iñigo, Javier , Alvaro y por supuesto Carlos. De aperitivo : Quisquilla, anchoas en aceite y piparras acompañado de Txakoli Aretxaga, de primero : Pimientos rellenos de Bonito en Vinagreta, de segundo : Arroz con Almejas acompañados de crianza Fincas de Landaluce y de postre pasteles.
