Por el cumple de José , Raquel le regalo un día de pesca en Roche, José no dudo en invitar a sus amigos, le acompañaran: Asier, Nacho, Rafa , Iñigo, Alvaro, Iñigo O. , Alvaro O. y Chema. El día resultó espectacular pero lo más impresionante fue la captura de 43 piezas entre Atún alistado y Serruchos.
La osadía vino de la mano de Asier y Yolanda de hacer una comida para treinta basada en el producto pescado. Espectacular de aperitivo Ceviche de Atún con Mango ; de primero haciendo honor a su tierra, Marmitako de Atún y para continuar un delicioso Atún a la Bilbaína. Acompañado de Blancos: Guímaro y Entrechuelos Chardonnay 2014, y Tintos : Finca Landaluce Crianza 2012, Bole, Habla de la Tierra , Cortijo de Jaca.
Un tándem perfecto y armónico el que forman Asier como Chef y Yolanda como anfitriona, uniendo a todo el mundo y consiguiendo un ambiente de energía positiva y buen rollo, que nos hace recordar durante el invierno estos momentos tan ¡fantásticos! tanto a nivel personal como culinario.
