Marmitako de Atún

Ingredientes

- Dos Cebollas grandes
- Dos dientes de Ajo
- Pimiento Verde
- Pimiento Rojo
- Un tomate 
- Dos Ñoras
- 400 g de Atún
- Seis Patatas 
- Sal
- Aceite de Oliva Virgen
- Caldo de Pescado casero


Modo de Prepararlo

Se pocha a fuego lento la cebolla, el ajo, los pimientos.  Una vez transparente se añade el tomate pelado y la pulpa de las ñoras, se deja cocinar unos diez minutos mas, salpimentamos, se añade las patatas y unos minutos después  el caldo de pescado.  Se deja cocinando una hora hasta que el guiso este hecho.  Se apaga y se añade entonces el atún y se tapa la cacerola para que se haga con el vapor.