Wok de Verduras y Fideos de Trigo

Ingredientes

- 100 g. de Fideos de Trigo
- 1 Cebolla Roja
- 1 Puerro
- 2 dientes de Ajo
- Un dedo de Jengibre
- 40 g de Brotes de Soja
- 40 g de Campiñones
- 1/2 Calabacin
- 1/2 Berenjena
- 1 Guindilla Roja
- 2 Cucharadas de Aceite de Sésamo
- 2 Cucharadas de Soja
- 1 Cucharada de salsa de pescado
- 1 Cucharada de postre de Pasta de Alubias
- 1 Cucharada de postre de Mezcla de cinco especias
-  Cilantro
- 1/2 Cebolleta
- 1/2 Zumo de Lima


Modo de Prepararlo

Se pone a cocer los fideos en agua unos 9 minutos y se reservan. En un wok se añade  el aceite de sésamo y se incorpora la cebolla, el jengibre, el ajo y  se rehoga unos minutos, se añade el puerro,  la guindilla y el resto de las verduras y se deja cocinar durante 7 minutos.   Entonces añadimos las salsas, las cinco especias y el zumo.   Por último incorporamos los fideos y rehogamos unos minutos finalizando con el cilantro y la cebolleta.

Ensalada de Col, Hinojo y Piparra Navarra

Ingredientes

- 1/4 de Col
- 2 Zanahorias
- 1/2 Hinojo
- 1/2 Cebolla Roja
- 1/2 Manzana Fuji
- 2 Cucharadas soperas de Yogur natural
- 4 Cucharadas de Mayonesa Casera de Mostaza
- Sal 
- Pimienta
- 2 Piparras Navarras 


Modo de Prepararlo

Cortamos en Juliana todas las verduras, salpimentamos .  Aparte mezclamos el yogur con la mayonesa hasta que este a  nuestro gusto y mezclamos con las verduras.  Las  piparras las usamos también  para emplatar .