Ensalada de Bacalao

Ingredientes

- Bacalao en Lomos (Congelado)

- Perejil

- Huevo duro

- 1 diente de Ajo

- Pimientos asados

Modo de prepararlo

Se saca por la noche del congelador y a la mañana siguiente se cubre en una fuente con agua entre una y dos horas.

Se pone agua a hervir, y cuando está hirviendo se meten los lomos de bacalao hasta que vuelva el agua a hervir y se deja minuto y medio, se saca y se escurre, se seca bien y se quita la piel (se queda laminado) y lo ponemos en una fuente.  A parte se pica el ajo, el perejil y el huevo, incorporas todos los ingredientes  por encima del bacalao. Y por último los pimientos asados y un chorro de aceite de oliva virgen.