Pastel de Arroz

Ingredientes

- 4 Huevos

- 3 Vasos de Leche

- 200 g de Azúcar

- 100 g de mantequilla

- 150 g de Harina

Modo de Prepararlo

Se baten las claras a punto de nieve, se le añade el azúcar (una cucharada sopera por cada yema de huevo), por otro lado se mezcla la mantequilla blanca, las 4 yemas, el resto del azúcar, la harina y los 3 vasos de leche, una vez mezclado todo se junta las claras a punto de nieve. (Previamente se enciende el horno).

Verterlo en un molde previamente untado de mantequilla y se deja en el horno durante una hora, cuando empiece a dorarse  se tapa.

Se puede hornear haciendo pasteles de arroz individuales.