Rosquillas de Anís

Ingredientes

- 200 g de Azúcar Moreno
- 5 tiras de piel de Mandarina
- 5 tiras de piel de Limón
- 100 cl de Aceite de  Girasol
- 50 cl de licor de Anís
- 500 g de Harina de Repostería
- 3 Huevos
- Un sobre de Levadura química en polvo
- Un pellizco de Sal
- Aceite de Girasol para freír



Modo de Prepararlo

En un procesador trituramos las azúcar y las tiras de mandarina y limón, añadimos el aceite, el licor, la mitad de la harina, los huevos  y lo mezclamos,  después incorporamos el resto de la harina y la lavadura. Mezclamos bien todo y ponemos la mezcla en un recipiente untando de aceite.

Hacemos bolas del tamaños de una nuez, y presionamos en el centro con el dedo, formando las rosquillas,  freímos a fuego medio, se dejan reposar en papel de cocina y se rebozan en azúcar moreno.