- Ocho Medallones de Merluza (700g-800g)
- Dos Huevos
- 30 g de Harina
- Sal
- Aceite de Oliva
- Cuatro Pimientos Rojos
- Pimienta Negra
Modo de Prepararlo
Se meten los pimientos al horno, a 170ºC, a la media hora se les da la vuelta y se dejan otros treinta minutos. Se sala la merluza, se enharina, se pasa por huevo y se dora en aceite de oliva. Se deja en papel absorbente, mientras pelamos, troceamos y salpimentamos los pimientos.
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