Ensalada de Canónigos y Manzana

Ingredientes

- 1 y 1/2 de Cebolla
- 1 y 1/2 de Manzana Reineta
-  1 cucharada pequeña de Azúcar Moreno
-  mantequilla
- Aceite de Oliva
- Vinagre 
- Sal Maldon


Modo de Prepararlo

Se pocha la cebolla y se carameliza con el azúcar moreno y se reserva, en otra sartén se pocha la manzana con mantequilla.  Se colocan los canónigos como primera capa del plato, luego la cebolla caramelizada, a continuación la cebolla fresca, ponemos una capa de manzana pochada y por último manzana fresca .  Se aliña con aceite virgen, vinagre y sal maldon.