Brazo de Gitano con Fresas

Ingredientes

- 3 huevos
- 200 g de Azúcar glacé
- 200 g de Harina
- un sobre de levadura
- 50 ml. de leche
-150 ml. Mermelada casera de Fresa ( Frambuesa, Moras ... ).


Modo de Prepararlo

Precalentar el horno a 250 º , Se baten los huevos con el azúcar , y se incorpora  la harina tamizada, la levadura y la leche. Engrasar una bandeja de horno y poner un papel vegetal,  extender la masa y meter en el horno durante cinco minutos.  Dejar enfriar y desmoldar con cuidado, rellenar de mermelada casera y doblar poco a poco hasta conseguir un rollo . Adornar con mermelada.