Papas Arrugadas

Ingredientes

- 2 kg de Patatas Negras o Bonitas
- 5 puñados de Sal
- 1 hoja de Col


Modo de Prepararlo

Lavamos bien las patatas, llenamos la cacerola de agua sin llegar a cubrir las patatas, se añade la sal y la hoja de col.  Hervimos hasta que las patatas estén blandas y entonces retiramos la hoja de col y las dejamos unos minutos más.

Se sirven con mojo rojo o como guarnición de pescados y carnes.