Caldo Dashi

Ingredientes

- Un litro de agua
- 10 g de hoja Kombu
- 20 g de copos de Bonito



Modo de prepararlo

Introduces el alga kombu en agua fría unos diez minutos, luego lo calentamos mínimo treinta minutos, sacamos el alga y añadimos los copos de bonito hasta que hierva durante treinta segundos y colamos.