- Patatas ( dos por persona)
- 1 Cebolla
- 1 Tomate maduro
- 1 cabeza de Ajos
- Chorizo ( dos trozos por persona)
- Dos Pimientos Choriceros Secos
- una Hoja de Laurel
- Aceite Virgen
- Sal
Modo de Prepararlo
Pelar y chascar las patatas, colocarlas en la cazuela con un buen chorro de aceite, removerlas a fuego lento hasta que los bordes empiecen a ponerse blancos. Añadir el resto de los ingredientes, llenar la cazuela de agua hasta cubrir las patatas y dejar hervir a fuego fuerte durante cinco minutos, salar y cocer a fuego medio durante veinte minutos más.
Si te gusta que las patatas se espesen, cinco minutos antes del final de la coción las mueves con una cucharada de madera para que alguna se rompa , tendrás que añadir un poco de agua para que no se queden secas.
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