Ingredientes
- 1/2 kilo de Boletus
- 1 Cebolleta
- 2 Patatas
- 4 huevos de Codorniz
- Aceite de Trufa (unas gotas)
- Aceite de Oliva
- Sal Maldón
Forma de Prepararlo
Se Pelan las patatas y se meten con un chorrito de aceite y un poco de sal en el microondas unos minutos, hasta que estén hechas. A parte en una sartén saltemos los boletus con la cebolleta picada y una vez fuera le echamos el aceite de trufa y reservamos. por último hacemos los huevos a la plancha con sal Maldón. Emplatamos haciendo una cama de patatas, luego los boletus y encima el huevo y ponemos un poco más de aceite de trufa.
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