El Ipad de Paola

Paola  hace las mejores fiestas de niños y además en esta ocasión hizo un pastel en forma de Ipad para el cumple de su hijo Mateo. Pastel de Ipad, fácil no es , hay que tener dotes artísticos como ella.

Pastel de Ipad

Ingredientes

-Bizcocho de Nata Fresca
-Fondant de colores



Modo de Prepararlo

Se hace el bizcocho en un recipiente rectangular, y una vez frío se extiende el fondant blanco por enzima del bizcocho y los adornos se hacen con los distintos fondant de colores.

Cena en Casa

Cenita en casa a la vuelta del verano, disfrutamos muchísimo con Ana. C. , Cristina, Ana. Y.,  Paullino, Alberto, Charly , e  Iñigo   . En esta ocasión   de aperitivo Palmeras de Tomate y Romero,  y un dip de Crema de Cabrales acompañado de surtido de panes.  De primero Ensalada de Remolacha , de segundo Chipirones en su Tinta y de  postre una Tarta de Queso con Mermelada Casera de Moras, la mermelada de moras la hizo mi hermana Paloma, una experta repostera. Aperitivo acompañado de cervezas y la comida con Aster.

Mermelada de Mora Casera

Ingredientes

- 1 kg. de Moras salvajes
- 750 g. de Azúcar
- Cascara de una Naranja


Modo de Prepararlo

Se lavan las moras y se echan en un cazo, se deja cocer cuando empieza a hervir se añade el azúcar y durante media hora no se deja de remover con una cuchara de madera. Se pasa por el chino si es necesario y se mete hirviendo,  en botes previamente cocidos, hasta arriba y se cierran.

Tarta de Queso con Mermelada de Mora Casera

Ingredientes

- 75 gr de Galletas
- 30 gr de Mantequilla
- 350 gr de Nata
- 350 gr de Queso Philadelfia
- 40 gr de Azúcar
- 5 gr de Gelatina
- Mermelada Casera de Mora


Modo de Prepararlo

Se hace una pasta con las galletas y la mantequilla y se extiende en el molde.  Por otro lado ponemos a hervir la nata con el queso y la azúcar, se cuela y se le añade la gelatina, siguiendo las instrucciones de uso de la misma, se añade al molde y se mete en la nevera mínimo tres horas.  A la hora de servir se le añade la mermelada de mora casera.

Chipirones en su Tinta

Ingredientes

- 32 Chipirones pequeños
- 2 cebollas
- 3 dientes de Ajo
- 3 Pimientos verdes
- 2 Tomates maduros
- 1 vaso de vino tinto
- Aceite de Oliva 
- Sal
- 150 g de Arroz Redondo

Modo de Prepararlo

Rehogamos en aceite de oliva, un ajo, un pimiento y media cebolla todo cortado muy pequeño, cuando este el sofrito añadimos las patas de los chipirones y salteamos unos minutos.  Rellenamos los chipirones , los cerramos con un palillo y reservamos.

En una cazuela rehogamos el resto de los ingredientes troceado todo muy pequeño, añadimos los chipirones rellenos y dejamos cocer hasta que la cebolla este tierna , se añade el vino y se deja cocer cinco minutos y se rectifica de sal.

Se sacan los chipirones y se les quita el palillo, se añade  a la salsa la tinta y se pasa por un chino, se vuelven a añadir en la cazuela los chipirones y se cubren con la salsa para que espese un poco.  Se sirve con guarnición de arroz blanco.

Ensalada de Remolacha

Ingredientes

- 3 Remolachas precocinadas
- 100 g de Queso Feta
- 1 Cebolla Roja
- Cebollino
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva Virgen
- Vinagre de Modena


Modo de Prepararlo

Se corta la cebolla, las remolachas y el queso feta en cuadrados se aliña con aceite de oliva virgen , vinagre de Modena, sal y pimienta por último se adorna con cebollino.