Ingredientes
- 10 rebanadas de Pan (baguette)
- 2 Aguacates
- 10 Anchoas
- 2 Cebolletas
- 3 Tomates
- Aceite de Oliva
- Sal
Modo de Prepararlo
Se corta el aguate por la mitad, se deshuesa y trabajamos la pulpa hasta conseguir una textura mantecosa, salamos muy poco y reservamos con el hueso metido en la mezcla para que no se oxide . Mientras cortamos las cebolleta muy finas en tiras y sacamos la pulpa del tomate que es lo que vamos a utilizar. Montamos el aperitivo untando las rebanadas de pan con la mezcla de aguacate, las semillas de tomate por encima, añadimos la anchoa, luego la cebolleta y por último un chorrito de aceite de oliva.
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