Ensalada de Otoño

 Ingredientes

- Tres  Remolachas

- Tres Tomates Rosa

- Una Granada

- Dos Burratas

- Aceite de Oliva Virgen

- Sal 

- Pimienta Negra

- Mostaza de Dijon

Modo de Prepararlo

Desgranar la granada y reservar las pepitas en un bowl.  Poner a cocer las remolachas en agua hirviendo durante treinta minutos, dejar enfriar, pelar,  cortar en rodajas y colocar en fila en una fuente.  A continuación cortar en rodajas el tomate, colocarlo detrás de la remolacha y hacer lo mismo con el queso burrata.  Poner encima las pepitas de granada y hacer un aliño con el zumo de granada, el aceite, sal, pimienta negra, y mostaza. Removerlo bien y añadirlo por encima de la ensalada.